咖啡是个好东西，拯救了万千学生党和职场人。
只要想提神，大家第一个想到的可能就是咖啡。可是，长期喝咖啡会不会上瘾？一天喝多少不算过量？这些问题还有很多人担心。
其实，长期喝咖啡会产生依赖，但不用担心，也不用戒。
喝咖啡能带来提神的作用，是因为咖啡因能暂时阻断大脑接收身体疲劳的信号，如果经常喝，随着咖啡因摄入量增加，接收疲劳信号的受体也会相应增加。
图片来源：站酷海洛
假如你每天喝咖啡，突然有天不喝了，就容易出现一些疲劳、注意力无法集中的问题。不过这种情况几天后就会消失，不会像精神药物那样出现严重的戒断反应。
对于大多数成年人来说，每日摄入不超过 400 mg 的咖啡因是比较安全的剂量[1]。
比如一杯 235 mL 普通杯型的咖啡，一般含有 133 mg 左右的咖啡因，即使每天喝两杯，也就相当于摄入了 266 mg 咖啡因，不用担心过量。
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毕竟人生在世，哪能没点个人喜好。相比抽烟、酗酒这种能真正上瘾的不良嗜好，喝咖啡不仅是种享受，还能带来很多好处。
它可以刺激神经帮我们提神，增强警觉性和注意力，在喝完后也能让我们感到快乐。同时，咖啡因还可能影响肠道功能，有利于排便。可以说，每天喝咖啡是健康生活方式的一部分[2]。
不过，要说到生活中喝咖啡的真正问题，其实是很难找到纯正、好喝的咖啡。比如一些常喝的速溶咖啡，要么就是味道苦苦的，喝不出什么风味，要么就是加入了大量的糖分或是其他物质。选择不对，就喝不到美味。
因此今天，我们给大家带来一款健康又好喝的咖啡——三顿半。把三顿半超即溶咖啡粉倒入水中，马上就能成为一杯纯正的黑咖。它不仅颜值和风味都很优秀，现在下单还能获得大量赠品哦！
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图片来源：品牌提供
释放咖啡原本的风味
要靠豆子本身和烘焙
喝咖啡也是为了享受咖啡的风味，而这种风味就来自咖啡中的风味物质。它分为两种，一种是挥发性的风味物质，即咖啡的香气，另一种是非挥发性的风味物质，即咖啡的口味。
据说，烘焙咖啡时能产生超过 1000 种挥发性化合物，其中大约有 30～50 种是会影响我们感知的咖啡香气，比如我们熟知的芳香族化合物酯类、醛类、醇类、酮类等，能被闻到的「咖啡香」，就来自这些挥发性化合物。
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而咖啡液中含有的非挥发性化合物，包括生物碱（咖啡因也是一种生物碱）、碳水化合物、酯类、绿原酸等等，它们是能让我们尝到咖啡的酸味、甜味、苦味等味道的物质。
三顿半在咖啡豆的选择上，用了阿拉比卡豆，相比传统速溶选择的罗布斯塔豆，阿拉比卡豆含有更多的蔗糖和脂肪，会在高温烘培下发生裂解反应，产生更多风味物质，可以让咖啡的香气、风味、回味、酸度和醇度等方面更加出色[3]。
一般来说，烘焙后的咖啡豆颜色越浅，烘焙度越低（时间短），越能保留咖啡豆原有的风味。浅烘焙或者中烘焙度的咖啡，偏向于呈现花果香等香气，风味更加复杂和多样化。而随着烘焙度加深（时间长），咖啡豆的颜色也会越深，风味也会更偏向谷物、坚果、巧克力等。
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避免风味物质流失
要靠低温生产技术
想要减少咖啡风味物质的流失，就要避免使用高温，因为温度高会挥发掉这些物质。
传统速溶咖啡会对咖啡液进行高温干燥，温度高于风味物质的沸点，使得风味物质挥发较多。相比之下，冻干咖啡使用了冷冻干燥技术，部分风味物质不会因为温度高而挥发。
值得一提的是，三顿半使用的技术是超级萃技术和智能冻干 5.0 系统，可以更好地保留风味物质，同时带来更多的风味选择。
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咖啡风味物质多
带来更多选择
➊ 各种风味系列，总有一款适合你
三顿半品牌有各种风味系列产品：1～6 号数字精品系列、7 号云南产地系列、0 号咖啡师合作系列、& 联名系列、基础咖啡系列、以及限时联名款系列。不仅包装好看，而且每款风味都很独特，累计几十款风味，可以按照个人喜好任意选择。
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➋ 简单理解，用数字区分风味
有些人喜欢深度烘焙，有些人喜欢浅度烘焙，这些因人而异的口感偏好，三顿半品牌也都考虑到了。它用每个数字代表不同烘焙程度的咖啡，从 1 到 6 区分，数字越小，风味越突出，果酸也会相对明显；数字越大，则越厚实和浓苦。如果没有特殊的口味需求，则可以选择 3 和 4 ，相对口感较均衡。
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➌ 可以各种搭配，做出你想要的口味
你还可以换着花样 DIY，做出你想要的 Dream Coffee：加冰水成冰美式，加奶成拿铁……即使加入各种奶类冲调，也不会掩盖三顿半咖啡原有的风味。在家、在旅行途中就能自制，咖啡馆里都不一定买得到。
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40 件赠品一起到家
这次的赠品超级丰富，买 80 杯咖啡送 40 件赠品。赠品包括：12 瓶燕麦奶 + 12 瓶椰奶 + 8 瓶悦鲜活牛奶（仅前 10 万件）+ 4 颗茶咖 + 1 支保温杯 + 1 支杯刷 + 1 个主题手办 + 1 枚徽章。满满当当一个大礼包，实在是太实惠了！
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前 10 万件还额外有 8 瓶悦鲜活牛奶
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本次赠品中精心搭配了 3 款奶，三顿半燕麦奶、三顿半椰奶、悦鲜活牛奶，都能与三顿半的咖啡搭配出更好的风味，以下是喝法推荐：
拿铁制作：
咖啡配悦鲜活牛奶，推荐 1 号、3 号、5 号咖啡。
燕麦拿铁制作：
咖啡配燕麦奶，推荐 3 号、5 号，4 号、6 号也可。
Ps：燕麦奶只是习惯说法，实际并不含牛奶，商用名称是燕麦谷物饮料。
生椰拿铁制作：
咖啡配椰奶，推荐 4 号、6 号，3 号、 5 号也可。
Ps：椰奶只是习惯说法，实际并不含牛奶，商用名称是低糖新椰汁。
合作专家玉子
国家注册营养师
科学审核金星
国家注册营养师
参考文献
[1]https://www.uptodate.com/contents/benefits-and-risks-of-caffeine-and-caffeinated-beverages?search=coffee&source=search_result&selectedTitle=1~150&usage_type=default&display_rank=1#H189169654
[2]https://www.uptodate.com/contents/benefits-and-risks-of-caffeine-and-caffeinated-beverages?search=coffee&source=Out%20of%20date%20-%20zh-Hans&selectedTitle=1~150#H12
[3]AROMA IMPACT COMPOUNDS OF ARABICA AND ROBUSTA COFFEE. QUALITATIVE AND QUANTITATIVE INVESTIGATIONS. I. BLANK, A. SEN, W. GROSCH. Chimie Biochimie, 1991, P117-129.
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