逍客

周末约上身边的小伙伴，一起制作美味可口的竹筒饭，说起来，竹筒饭制作说简单也不简单，说难又说不上。比较考验个人动手能力吧。下面就跟大家一起分享一下：首先，砍回来的竹子需要先开个口，这里有个技巧的，先用锯子把两端锯开4分之一的小口，再用一字螺丝刀或者菜刀沿着两端敲开。把开口处的竹毛刺修干净，然后用水把竹筒内壁清洗干净，清洗的时候一定要注意手别划到开口处。户外空地挖一条与竹筒长度大小合适的小沟，也可用石头垒起来呈现一个高度。大米先用温水泡上2小时左右，肉类砍好后先放调料腌制好，然后与大米搅拌均匀装到竹筒内，尽量别超过竹筒容量的3分之2。然后倒入温水跟米面平齐即可。腊味饭可以撒上黑芝麻提香味。包好锡纸后盖上盖子，包锡纸一方面是为了不让火苗直接与竹筒接触产生竹筒跟着燃烧，另一方面也可以起到更好的导热作用。一起准备就绪后就可以开始：点火先用树叶之类易燃的东西把烧烤碳点燃。两边开工更加保障受热均匀等到碳烧燃起来后也不能说不管，要注意适当时舔碳，最好是时不时扇下风保证火候，还可以顺便烤个番薯吃。保证火候大概烤100分钟左右即可起锅扛走准备开饭一打开，立刻香气扑鼻。人比较多，得先挖出来再分不够味再来点酱油即可，简单又美味的竹筒饭就可以开吃咯。 本文地址：http://dgaty.xhstdz.com/quote/3244.html    物流园资讯网 http://dgaty.xhstdz.com/ , 查看更多